En la gran lista de Licores Caseros el licor de café parece tener un reconocido espacio en los armarios familiares.
Hay muchas variedades de licores caseros de café aquí simplemente vamos a considerar una de las más antiguas y simples basada en un licor casero con vodka.
Ingredientes del licor casero de Café:
- 60 gramos de café expreso instantáneo en polvo
- 700 gramos de azúcar blanca
- 475 ml de agua hirviendo
- 475 ml de vodka
- 1 vaina entera de vainilla
- 2 botellas de 750 ml
Mezclar el café y el azúcar. Añadir el agua hirviendo y revolver hasta que se disuelva. Esperar que la mezcla enfríe.
Agregar el vodka, mezclar bien y vertir en dos botellas. Aquí lo idea es dividir las bainas de bainilla en 4 trozos y añadir dos a cada una de las botellas.
Cerrar herméticamente las botellas y guardar en un lugar fresco y oscuro durante un mes.
Después del mes ya estará listo tu licor casero de Café.
Los noruegos hacen un tipo de llicor de café llamado Karsk muy similar al la receta de licor casero que te hemos pasado.
En muchos países de habla inglesa conocen toda la gama de licores caseros de café con el nombre de Moonlight (licor luz de luna) ya que muchos consideran que el ingrediente secreto de este licor casero es la Luz de la Luna. Durante el mes que el licor se deja en reposo estos licores caseros se dejan expuestos a la luz de la luna como una forma de que la masceración tenga un toque especial. En los países de Europa del este se conoce a estos licores caseros como café ruso, aunque el café ruso también se puede referir a una variante con crema batida.
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